Emping of kriepiek (kleine kroepoek) is een bijgerecht dat lijkt op kroepoek. Het wordt gemaakt van bijna-rijpe, gepelde melindjoenoten die met een speciaal hamertje worden platgeslagen en vervolgens worden gedroogd in de zon. Voordat het geconsumeerd kan worden, wordt emping 2 tot 5 seconden gebakken in olie.
Emping heeft een licht bittere smaak.
